RECETTE RISOTTO FORESTIER DE NOIX DE SAINT-JACQUES GRATUITE A IMPRIMER : RECETTE PLAT CHAUD NOEL NOUVEL AN

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RECETTE RISOTTO FORESTIER DE NOIX DE SAINT-JACQUES GRATUITE A IMPRIMER : RECETTE PLAT CHAUD NOEL NOUVEL AN

Recette de poêlée de haricots verts, rattes grenailles, poulet, persil et échalotes gratuite à imprimer - recette plat principal pour Noël et nouvel an.

Pas d'idée pour cette année? Quel plat principal choisir pour votre table de Réveillon? Quel est le plat chaud qui fera plaisir à tous vos invités de nouvel an? Envie d'une recette originale pour les fêtes de la fin d'année? Très facile! Voici une des meilleures recette de cuisine très originale et facile à faire : le risotto forestier de chanterelle aux noix de Saint-Jacques. Mijoté avec du vin blanc et de la crème liquide, ce risotto moelleux et parfumé de champignon de chanterelle sera un vrai délice à faire déguster à vos invités!

Temps de préparation : 10 mins , temps de cuisson : 20 mins
Ingrédients pour 4 personnes

- 2 petites échalotes
- 1 gousse d'ail
- 300 g de riz arborio
- 15 cl de vin blanc sec
- 100 g de chanterelles jaunes
- 100 g de chanterelles grises
- 1 litre de bouillon de légumes
- 10 cl de crème liquide
- 40 g de parmesan râpé
- 8 noix de Saint-Jacques
- Huile d'olive, sel, poivre

Préparation :

- Ciselez finement les échalotes et l'ail, puis faites-les revenir à feu vif dans une cuillère à soupe d'huile d'olive.
- Ajoutez le riz et mélangez bien pour enrober les grains. Laissez cuire 1 minute, ils doivent devenir translucides. Ajoutez alors les champignons nettoyés et laissez cuire encore 1 minute. Versez le vin blanc sec et baissez le feu. Laissez mijoter jusqu'à évaporation complète.
- Ajoutez un peu de bouillon à hauteur, réglez votre minuteur sur 17 minutes et laissez cuire en mélangeant de temps en temps et en rajoutant du bouillon au fur et à mesure que celui-ci est absorbé par le riz. Attention, vous n'aurez peut-être pas besoin de tout le bouillon!
- Une fois les 17 minutes passées, votre riz doit être moelleux et crémeux. Ajoutez alors le parmesan et mélangez pour bien lier.
- Avant de servir, poêlez rapidement les noix de Saint-Jacques puis disposez-les sur le risotto. Parsemez d'un peu de fleur de sel et de poivre du moulin.

Vous pouvez réaliser cette recette dès maintenant car les ingrédients sont facile à trouver pour cette saison, le temps de préparation est court. Ce qui fait que cette recette de plat principal est facile à faire chez soi. Plus besoin d'être un grand pro de cuisine pour la réussir sa recette!
Cette recette de Risotto forestier de chanterelle aux noix de Saint-Jacques surprendra vos invités grâce à son goût savoureux parfumé de champignon de chanterelle, marié de noix de Saint-Jacques gourmands . Une recette originale pour vos tables de fêtes, plat chaud idéal pour le Réveillon, durant la période de Noël et de nouvel an!
Toutes les recettes de cuisine proposées sur notre site sont 100% gratuites à imprimer, n'hésitez pas à vous faire plaisir si vous voulez télécharger cette recette de plat principal de Risotto forestier de chanterelle et noix de Saint-Jacques à imprimer gratuitement chez vous. L'image présentée ci-dessus est une aperçue, cliquez pour voir la version à imprimer. Amusez-vous!

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