Recette de cuisine pour repas de Noël prèt à imprimer : Méli-mélo de champignons sur mini quiches.

Voici une recette de cuisine spéciale pour réveillon repas de Noël. Je vous offre cette recette gratuitement, vous pouvez la télécharger et imprimer chez vous, il vous suffit de tout simplement suivre l'introduction en bas de cette page.

Temps de cuisson : environ 60 minutes
Calories : environs 580 kcal - protéines 14 g - Glucides 19 g - Lipides 47 g

Recette :
Recouvrir les cèpes d'eau bouillante, couvrir puis laisser gonfler 10 mins. Les rincer, les égoutter puis les hacher finement. Nettoyer puis hacher les champignons de Paris. Les faire revenir avec les cèpes dans le beurre très chaud jusqu'à évaporation totale de l'eau. Saler et poivrer puis laisser refroidir. Recouvrir 4 moules à tartelette (14cm environs) de pâte feuilletée. Y disposer les champignons, Mélanger les oeufs, la crème, le fromage de chèvre, le sel et le poivre. Verser dans les moules. Faire cuire dans un four préchauffé à 200 °C pendant 25 mins environs. Nettoyer la trévise, vouper les feuilles en lanières puis répartir sur 4 assiettes. Mélanger le vinaigre, le miel, la moutarde, le sel et le poivre, bien émulsionner avec l'huile. Au dernier moment, verser sur la salade. Démouler les quiches et servir.

Ingrédients pour 4 personnes :
- 10 g de cèpes séchés
- 250 g de champignons de Paris
- 2 cs de beurre
- 175 g de pâte feuilletée roulée pour beurre
- 2 oeufs plein air
- 100 g de crème
- 150 g de fromage balsamique
- 1 cc de miel
- 1/2 de moutarde de Dijon
- 3 cs d'huile d'olive
- Sel et poivre noir

Bon apétit!
Bonne impression!