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RECETTE GRATUITE DE REPAS NOUVEL AN DE GRAND CHEF

Recette pour repas de nouvel an gratuite de grand chef

C'est bientôt le nouvel an!! Qu'est ce que vous allez préparez pour le repas de nouvel an? Commencez-vous à chercher les idées de la recette de cuisine? Quelles sont les meilleures recettes gratuites faciles pour ce grand repas de nouvel an entre amis ou membres famille? Alors ici je vous propose une recette facile de grand chef spéciale pour repas de nouvel gratuite à imprimer :

Suprême de pintade, sa peau croûtée aux épices, jus réduit au vinaigre de miel et aux câpres, tagliatelles de crêpes aux épinards.
Difficulté : Facile Durée : 30 à 40 minutes
Ingrédients pour 4 personnes :
- 2 pintades
- 4 cl de vinaigre de miel
- 1 cc de miel
- 2 cs de vinaigre balsamique aux figues DELUXE
- 1 cs de câpres
- 100 g de beurre
- 50 g de farine
-1 cs de sucre
- 1 cs de curry
- 1/2 oignon

Pâte à crêpes :

- 150 g de farine
- 30 g de lait
- 2 oeufs
- 100 g d'épinards frais ou surgelés

Préparer la pâte à crêpes en mélangeant dans l'ordre la farine, le lait et les oeufs. Faire tomber les épinards dans une noix de beurre et à couvert, les ajouter à la pâte à crêpes, laisser reposer 1/2 h.
Prélever les filets des pintades en incisant le long du bréchet, veiller à garder la peau intacte (garder les cuisses pour un autre usage). Cuire les crêpes aux épinards les plus fines possible puis à froid, les couper en lanières (tagliatelles).

Préparer un mélange de farine et curry, y tremper les filets de pintade côté peau, les dorer dans une grande poêle 5 min de chaque côté en les gardant rosés et réserver au chaud entre 2 assiettes. Jeter les graisses et faire suer 1/2 oignon haché, ajouter 1 cc de sucre, laisser caraméliser puis déglacer la poêle avec les 2 vignaigres et 10 cl d'eau pour dissoudre les sucres. Filtrer le jus, ajouter les câpres, mixer au mixeur plongeant en ajoutant 50 g de beurre en morceaux et 1 cc de miel. Couper les filets de pintade en biais, chauffer les tagliatelles de crêpes au beurre et dresser sur une assiette chaude. A servir avec des légumes de saison, cuits à la vapeur et arroser d'un filet d'huile d'olive.
Bon appétit!

Vous pouvez dès maintenant télécharger cette recette gratuite de grand chef spéciale repas de nouvel an à imprimer chez vous, la qualité d'impression est garantie grâce à la haute définition d'image, faites-vous plaisir et bon courage pour la suite.

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