Recette pour repas de Noël gratuite à imprimer : Filets de canard aux pommes aux verrine.

Voici une recette de cuisine spéciale pour réveillon repas de Noël. Je vous offre cette recette gratuitement, vous pouvez la télécharger et imprimer chez vous, il vous suffit de tout simplement suivre l'introduction en bas de cette page.

Temps de cuisson : environ 25 minutes
Calories : environs 198kcal - protéines 5g - Glucides 7g - Lipides 16g / personne

Recette :
Hacher grossièrement les noix puis les faire dorer dans une poêle sans matière grasse en les tournant jusqu'à ce qu'elles deviennent odorantes. Les retirer de la poêle puis laisser refroidir. Préparer la vignaigrette en mélangant le miel, le vignaigre, le sel et le poivre. Y incorporer l'huile énergiquement. Egoutter les batteraves rouges, les couper en rondelles de 0,5 cm d'épaisseur, puis en allumettes et en fin en petits dés. Découper le magret de canard fumé en fines lanières. Trier la mâche, la laver, l'essorer. Laver la pomme, la couper en deux, retirer le coeur et les pépins puis râper les moitiés de pomme avec une râpe de cuisine. Mélanger immédiatement avec le citron pour que la pomme ne brunisse pas.
Dans 4 petite verrines, déposer les préparations en formant des couches : betteraves rouges, pommes, lanières de magret de canard et mâche. Arroser chaque couche avec un peu de vignaigrette. Parsemer de noix au moment de servir.

Ingrédients pour 4 personnes :
- 30 g de cerneaux de noix
- 3 cs de miel
- 1 cs de vignaigre balsamique
- 3 cs d'huile de tournesol
- 60 g de betteraves rouges
- 70 g magret de canard fumé en tranches
- 30 g de mâche
- 1 cs de jus de citron
- Sel et poivre noir

Bon apétit!
Bonne impression!